Manger à Chandni Chowk, Delhi

Après avoir parcouru les centres commerciaux de Delhi, Chandni Chowk est une expérience en tous points différente. Les petits marchands et la foule dans les rues vous demandent beaucoup d’énergie ! Mais ce n’est pas une raison pour manquer ce célèbre marché aux stands indénombrables. J’ai flâné une journée entière dans cet endroit avec l’un de mes amis. A la fin de la journée, mon appareil était plein d’images et de souvenirs magnifiques.

Il était presque 14h et le soleil tapait bien plus que d’habitude. Mon estomac commençait à grogner… Je pense que l’appel du ventre était si fort, que mon ami m’a demandé si je voulais tenter un plat indien. Indien ou africain… Peu m’importait ! Je mourrais de faim.

Je me suis rapidement retrouvé en train de traverser les petites rues de Chandni Chowk. Les odeurs de nourriture m’envahissaient. Il y avait tellement de petits restaurants dans cette partie du marché ! C’était assez drôle de voir que la plupart d’entre eux avait une pancarte sur laquelle il était écrit “World’s biggest Parantha”.

On s’est introduit dans l’un des restaurants les plus blindés de la rue. Le menu était effectivement alléchant. Il y avait plus de 100 types de Parantha. Face à tant de choix, j’ai juste suivi mon ami connaisseur et ai opté pour le (aloo) parantha – aux pommes de terre. L’idée c’est de prendre une bouchée du parantha, et d’y ajouter quelques cornichons épicés et un peu de la délicieuse crème. Je n’aurais jamais pensé manger quelque chose d’aussi bon dans le quartier de Chandni Chowk !

Je n’ai pas pu résister à la tentation d’en commander un autre à emporter…

Une superbe expérience, si bonne que quelques minutes après je me suis retrouvé à la table d’un autre restaurant … Le Paranthe Waali Gali.